Italský med z kopyšníkových květů, 500 g (Miele di Sulla)

Brezzo medy jsou přírodní produkty, nejsou ochucené, neobsahují aroma a jedná se o medy produkované včelami, které navštěvují jednokvětové pole. Chuť medu je ovlivněna daným květem rostliny.  Italský med z kopyšníkových květů (Miele di Sulla)  Přestože kopyšníkový med patří k nejkvalitnějším medům vyráběným v Itálii, je kupodivu stále málo známý široké veřejnosti. Jedná se o med, který samovolně krystalizuje a vytváří krémovou hmotu jemných krystalků. Z tohoto důvodu je obzvláště vhodný k roztírání. Chuť je svěží a jemná, s výrazným květinovým akcentem. Pyl kopyšníků je téměř vždy přítomen v proměnlivém a někdy minimálním množství ve všech medech vyráběných ve střední a jižní Itálii. Naopak v medech vyráběných mimo Itálii se nevyskytuje. Přítomnost tohoto pylu se používá jako ukazatel italského původu medu. Doporučujeme k sýrům s nevýraznou chutí. Vzhledem ke svému jemnému tónu je vynikajícím sladidlem do čaje, kávy a bylinných čajů, protože nemění jejich chuť. Ideální pro přípravu dortů a nugátů. Doba sklizně: květen Oblast sklizně: Abruzzo Vůně: slabá, rostlinná, slámová, lehce květinová Chuť: velmi jemná, s lehkou vůní zelené zeleniny, sena, čerstvých mléčných výrobků, nugátu. Barva: v tekutém stavu slámově žlutá, v krystalickém stavu bílá až slonovinová. Krystalizace: krémová, kompaktní hmota se středně jemnými krystaly Odborníci na med Brezzo respektují vlastnosti tohoto daru přírody v každé fázi výrobního procesu, který je přísně kontrolován a připravuje se bez tepelné úpravy. Zásahy do produktu jsou minimální a medy z různých šarží se nemíchají, aby se zachovala jejich typičnost. Bez přidaných cukrů Bez pasterizace Bez konzervantů Čistě přírodní Složení: 100% med z kopyšníkových květů (země původu: Itálie)