01 / 04
Mr. Moris · Jídlo a nápoje
Sušené jikry vcelku z Cípala hlavatého, 50 g (Bottarga di Muggine)
Hmotnost
50 g
Složení
jikry z Cípala hlavatého (Mugil Cephalus), mořská sůl.
Skladování
uchovávat v lednici
Skladování
po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 15 dní
Běžná cena
Posudek č. 056409 · 17/07/2026
Sušené jikry vcelku z Cípala hlavatého, 50 g (Bottarga di Muggine)
Cena stojí na místě.
Za 90 dní se nehnula z 215 Kč. Jakmile se pohne, poznáme to.
Vývoj ceny · 90 dní
beze změny
215 Kč
Do obchodu za 215 Kč
Kdyby ještě klesla, dáme vědět.
Ověřeno proti 90denní historii cen ·
jak počítáme →
Σ E346·9740
Sušené jikry vcelku z Cípala hlavatého (Bottarga di Muggine) Vakuově balené sušené jikry vcelku z Cípala hlavatého v dárkovém balení. Bottarga z cípala hlavatéh…
Hmotnost
50 g
Složení
jikry z Cípala hlavatého (Mugil Cephalus), mořská sůl.
Skladování
uchovávat v lednici
Skladování
po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 15 dní
Země původu
Itálie
výrobce
Mr. Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Itálie
Sůl
28 g
Energetická hodnota
1834 Kj / 441 Kcal
Tuky
30.5 g
Sacharidy
0,0 g
Bílkoviny
41.4 g
Alergeny
Ryby a výrobky z nich
Doporučené množství pro jednu osobu
10g - 15g
Min. trvanlivost do
16.09.27
z toho nasycené mastné kyseliny
4.96 g
z toho cukry
0,0 g
Výživové údaje
na 100 g
Metoda lovení ryb
pomocí košelkových nevodů
Rybolovná oblast FAO
FAO 34
Zatím nemáme historii cen.
Specifikace
Hmotnost
50 g
Složení
jikry z Cípala hlavatého (Mugil Cephalus), mořská sůl.
Skladování
uchovávat v lednici
Skladování
po otevření produktu uchovávat v lednici a spotřebovat do 15 dní
Země původu
Itálie
výrobce
Mr. Moris srl - Via Pozzo Pantaleo 26/28/30, 00146 Roma (RM) - Itálie
Sůl
28 g
Energetická hodnota
1834 Kj / 441 Kcal
Tuky
30.5 g
Sacharidy
0,0 g
Bílkoviny
41.4 g
Alergeny
Ryby a výrobky z nich
Doporučené množství pro jednu osobu
10g - 15g
Min. trvanlivost do
16.09.27
z toho nasycené mastné kyseliny
4.96 g
z toho cukry
0,0 g
Výživové údaje
na 100 g
Metoda lovení ryb
pomocí košelkových nevodů
Rybolovná oblast FAO
FAO 34
Kategorie
Jídlo a nápoje
Značka
Mr. Moris
Hodnocení a recenze
Napsat recenzi
Popis produktu
Sušené jikry vcelku z Cípala hlavatého (Bottarga di Muggine)
Vakuově balené sušené jikry vcelku z Cípala hlavatého v dárkovém balení.
Bottarga z cípala hlavatého (Bottarga di Muggine) je tradiční sardinskou pochoutkou. Jedná se o sáček obsahující nasolené, vylisované a usušené jikry z cípala hlavatého.
Bottarga má intenzivní chuť připomínající moře, a proto si ho oblíbili milovníci kuchyně z mořských plodů.
Sáček s jikry se z vnitřku Cípala hlavatého vyjme celý a poté se nasolí, aby se odstranila vlhkost. Poté se vylisuje a následně několik dní suší na čerstvém vzduchu.
Po ulovení se ryby zpracovávají ještě v čerstvém stavu a to v laboratoři Mr. Moris, kde probíhá celý cyklus jejich zpracování až po zabalení. A to vše s plným respektem ke staré řemeslné tradici.
Rybolovná oblast FAO: FAO 34
Metoda lovení ryb: pomocí košelkových nevodů
Každý kus je zabalen v dárkové krabičce.
Složení: jikry z Cípala hlavatého (Mugil Cephalus), mořská sůl.
Čistá hmotnost: přibližně 50 g
Bottarga z cípala hlavatého (Bottarga di Muggine) je známější, rafinovanější a jemnější než botargo z tuňáka (Bottarga di Tonno). Jedná se o gurmánský produkt, který je nejčastěji používán mezi špičkovými mezinárodními šéfkuchaři.
