AJALA CHOCOLATE Chilli

O PRODUKTU

Nesmrtelná kombinace 

Benefity spojení čokolády s chilli kořením dobře znali už samotní objevitelé kakaa – Mayové a Aztékové. Z kakaových bobů, které považovali za posvátný dar od bohů, připravovali nápoj, do něhož často přidávali právě drcené chilli papričky. Tento nápoj byl neodmyslitelnou součástí jejich každodenního života a zároveň hrál významnou roli při různých rituálních obřadech.

Některé kombinace nám zkrátka ukazují, že jsou skutečně nadčasové. Kdysi čokoláda s pikantním chilli povzbuzovala těla válečníků a bystřila mysl kněží, dnes nabízí dávku energie a chvilku zastavení v každodenním shonu. 

Výběrové kakaové boby

Základem této čokolády je náš speciální blend výběrových kakaových bobů, které pochází od drobných pěstitelů kakaa ze severní části karibského ostrova Haiti, z deštného lesa Semuliki v Ugandě a ze středoamerické Nikaraguy. Všechny naše boby jsou single origin, což znamená, že pochází z pouze jednoho konkrétního regionu. Mícháme je tak, aby se jejich přirozené tóny, charakteristické pro místo původu, doplňovaly a vytvořily s ostatními surovinami novou harmonickou chuť.