AJALA CHOCOLATE Káva

O PRODUKTU

Čokoláda s výběrovkou 

Spojení čokolády a kávy je klasická kombinace, u které velmi záleží na kvalitě obou surovin. V této tabulce jsme propojili naši výběrovou čokoládu s čerstvě upraženými kávovými zrny od české pražírny @doubleshot. Výsledkem je vyvážená chuť, kde se obě složky navzájem doplňují, aniž by jedna přebíjela druhou. Můžete narazit na:

• jemnou ovocnou aciditu, která je pro výběrovou kávu typická

• nádech lískových oříšků v těle čokolády

• sladkou tečku, která připomíná karamel

Všechny tyto chuťové tóny jsou čistě přírodní a vycházejí ze samotných surovin – do čokolády nepřidáváme žádná aromata ani dochucovadla. Spojením kávových a kakaových bobů vzniká zajímavá kombinace dvou přírodních stimulantů, které mají odlišný, ale skvěle se doplňující mechanismus účinku:

• Kofein (z kávy): Má rychlý nástup. Blokuje receptory únavy v mozku, čímž přináší okamžitou vlnu bdělosti, ostřejší soustředění a rychlý příval energie.

• Theobromin (z kakaa): Působí odlišně. Do těla se uvolňuje pozvolna a jeho efekt trvá déle. Podporuje lepší prokrvení a přináší stabilní energii bez pocitu nervozity nebo náhlého propadu (tzv. kofeinový crash).

Díky této dvojici látek funguje čokoláda s kávou jako funkční mlsání, které vás podrží při práci, studiu, na cestách, nebo zkrátka vás čeká mentální či fyzický výkon.

Výběrové kakaové boby

Základem této čokolády je speciální blend výběrových single origin bobů od drobných pěstitelů z Dominikánské republiky a ugandského deštného lesa Semuliki. Boby s jasným geografickým původem mícháme tak, aby se jejich přirozené tóny dokonale propojily s ostatními surovinami a daly vzniknout nové, harmonické chuti.